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体内の20種類のタンパク質とその機能
タンパク質は、基本的に炭素、水素、酸素および窒素によって形成される主要栄養素です。, 硫黄やリンを含むものもあります。生物学（そしてこれに関連する科学）によって研究されたこれらの要素は、運動に関して、そして、例えば、私たちの心に関連して、私たちの体の機能の多くを説明します。しかし、タンパク質は私たちの種だけでなく、あらゆる種類の生命体に存在しています。.
植物は無機窒素タンパク質を合成しますが、このプロセスを実行できない動物は、食事を通してこれらの物質を取り込まなければなりません。タンパク質は、ペプチド結合によって結合された、いくつかのアミノ酸の結合によって形成されています.
これらの生体分子は私たちの体がどんなものであるかを理解するためにとても重要であるので、それは有用です 最も一般的なタンパク質の種類を知っている または私達に関連し、また形作るアミノ酸。この記事では、これら2つの要素（アミノ酸とタンパク質の両方）についての素晴らしい説明を見つけるでしょう。最初から始めましょう.
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アミノ酸は何ですか
見たとおり, アミノ酸は蛋白質の基礎か原料です. 基本的に、それらは私たちの体全体が作られる原材料です：筋肉、髪の毛、骨、皮膚、そして私たちの思考、感情そして意識を生み出す脳組織さえも.
天然には何百ものアミノ酸を見つけることは可能であるが、たった20個のタンパク質がタンパク質の形成に使用される。それらは呼ばれます： タンパク質アミノ酸.
20種類のタンパク質アミノ酸
標準的とも呼ばれるタンパク質アミノ酸は、神経伝達物質であるグリシンまたはグルタミン酸塩の場合のように、それ自体で生理学的機能を果たす。以下に、20個のタンパク質神経伝達物質があります。
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グルタミン酸
このアミノ酸は脳のガソリンと見なされています そしてその主な機能の一つは体内の過剰なアンモニアを吸収することです.
アラニナ
このアミノ酸の主な仕事はそれです グルコの代謝に介入するある.
アルギニン
それは有機体の解毒の過程に存在します, 尿素回路とクレアチニンの合成。さらに、それは成長ホルモンの生産そして解放に介入します.
アスパラギン
それはアスパラギン酸から合成されます、そして グルタミンと共に、体内の過剰なアンモニアを除去します そして疲労抵抗の改善に介入します.
システイン
体から重金属を除去する過程に関与 そしてそれは髪の成長と健康の基本です.
フェニルアラニン
このアミノ酸のおかげで 幸福感の原因となるエンドルフィンの調節が可能です。. 過剰な食欲を減らし、痛みを和らげるのに役立ちます.
グリシン
それは筋肉固まりの作成でボディを助けます, 正しい癒しをし、感染症を防ぎ、正しい脳機能に参加する.
8.グルタミン
グルタミンは筋肉に豊富に含まれています. このアミノ酸は脳機能と精神活動を高めます インポテンツ問題を解決するのに役立ちます。さらに、それはアルコールとの問題と戦うことが不可欠です.
ヒスチジン
このアミノ酸はヒスタミンの前駆物質です. それはヘモグロビンに豊富に見られ、そして血液中の赤血球と白血球の両方の産生が必要であり、さらにそれは成長過程、組織の修復およびミエリン鞘の形成に介在する。.
イソロイシン
このアミノ酸 遺伝暗号の一部であり、私たちの筋肉組織に必要です そしてヘモグロビンの形成。さらに、それは血糖値を調整するのに役立ちます.
11.ロイシナ
前のアミノ酸のように, 筋肉組織の形成と修復に介入 そしてそれは肌や骨の癒しに役立ちます。またそれは努力の努力のエネルギーとして働き、成長ホルモンの生産を高めるのを助けます.
リジン
メチオニンとともに, アミノ酸カルニチンを合成します そしてそれはヘルペスの治療に重要です.
メチオニン
ある種の浮腫を防ぐことは重要です, 高コレステロールと脱毛.
プロリン
それはいくつかの脳神経伝達物質の合成に関与しています 一時的なうつ病に関連し、コラーゲンの合成にも協力しています.
セリーヌ
それは脂肪の新陳代謝に加わるアミノ酸です そして神経系を養うリン脂質の前駆物質です。.
16.タウリン
タウリンは心筋を強化する 心不整脈を予防します。視力を改善し、黄斑変性を予防します.
17.チロシン
チロシンは神経伝達物質としての機能が際立っています 不安やうつ病を和らげるのに役立ちます.
18.トレオニン
解毒の過程で必要 そしてコラーゲンとエラスチンの合成に参加する.
トリプトファン
トリプトファンは必須アミノ酸であり、身体自体はそれを合成することができず、食物を通して達成されなければならないことを意味します。それは精神状態に状態に関連付けられている、神経伝達物質セロトニンの前駆体です。トリプトファンは天然の抗うつ薬と見なされ、睡眠も促進します。それはまた非常に健康的な成分です 健康的な食事で見つけるのは簡単.
- あなたはこの記事でこの神経伝達物質についてもっと知ることができます：「トリプトファン：このアミノ酸の特徴と機能」
20.ヴァリーナ
前のいくつかのアミノ酸のように, 筋肉組織の成長と修復に重要です. さらに、それは食欲の調節にも介入します.
必須および非必須アミノ酸
アミノ酸は必須および非必須として分類することができます。これらの違いは、最初のものは体によって作り出すことができず、したがって、食物を通して摂取しなければならないということです。. 9つの必須アミノ酸は：
- ヒスチジン
- イソロイシン
- ロイシン
- リジン
- メチオニン
- フェニルアラニン
- トレオニン
- トリプトファン
- バリナ
高タンパク質含有量のすべての食品が同量のアミノ酸を含むわけではありません。アミノ酸を最も多く含むタンパク質は卵です。.
タンパク質の分類
タンパク質はさまざまな方法で分類できます. 下にあなたはタンパク質の異なるタイプを見つけることができます.
その起源によると
最もよく知られている分類の1つは起源によるものです： 動物性タンパク質および植物性タンパク質.
１．１。動物性タンパク質
動物性タンパク質は、その名前が示すように、動物由来のものです。例えば、卵や豚肉由来のタンパク質.
１．２。植物性タンパク質
植物性タンパク質は、野菜（マメ科植物、小麦粉、ナッツなど）由来のものです。例えば、大豆タンパク質やピーナッツ.
その機能によると
私達の有機体の機能に従って, タンパク質は次のように分類できます。
2.1。ホルモン
これらのタンパク質は内分泌腺によって分泌されます。一般に血液を介して輸送されるホルモンは、ある細胞から別の細胞に情報を伝達する化学伝達物質として機能します。.
あなたは私たちの記事でこのタイプのペプチドホルモンについてもっと知ることができます：「人体におけるホルモンの種類とそれらの機能」.
2.2。酵素的または触媒的
これらのタンパク質は、肝機能、消化、またはグリコーゲンのグルコースへの変換などを含む細胞内の代謝過程を促進します。.
2.3。構造的
繊維状タンパク質としても知られる構造タンパク質は、私たちの体に必要な成分です。それらはコラーゲン、ケラチンおよびエラスチンを含む。コラーゲンは、エラスチンと同じように、結合組織、骨組織、軟骨組織に見られます。ケラチンは髪、爪、歯と肌の構造的な部分です.
2.4。防御的
これらのタンパク質は免疫機能または抗体機能を持ち、細菌を繁殖させません。抗体は白血球中に形成され、バクテリア、ウイルス、その他の危険な微生物を攻撃します.
2.5。保管
貯蔵タンパク質はカリウムまたは鉄のようなミネラルイオンを貯蔵する。例えば、鉄の貯蔵はこの物質の悪影響を避けるために不可欠であるため、その機能は重要です。.
2.6。交通機関
タンパク質の機能の1つは、ミネラルを細胞に輸送するため、体内での輸送です。ヘモグロビンは、例えば、組織から肺へ酸素を輸送します.
2.7。受容体
これらの受容体は通常、細胞の内側に入る物質を制御するために細胞の外側に位置しています。例えば、GABA作動性ニューロンはそれらの膜に異なるタンパク質受容体を含む.
2.8。収縮性
それらは運動タンパク質としても知られている。これらのタンパク質は心臓または筋肉の収縮の強さと速度を調節します。例えば、ミオシン.
その立体配座によると
立体配座は、タンパク質分子の特徴的な群によって獲得された三次元配向である。 彼らが回さなければならない自由のおかげで、宇宙で.
3.1。繊維状タンパク質
それらは平行に整列したポリペプチド鎖によって形成される。コラーゲンとケラチンがその例です。それらは切断に対して高い耐性を有しそして水および塩溶液に不溶性である。それらは構造タンパク質です.
3.2。球状タンパク質
それ自体が転がるポリペプチド鎖、これは球状マクロ構造を引き起こす。それらは通常水に溶け、そして一般的には輸送タンパク質です。
その構成によると
その組成によると、タンパク質は次のようになります。
4.1。ホロタンパク質または単純タンパク質
それらは主にアミノ酸によって形成される.
4.2。ヘテロタンパク質またはコンジュゲートタンパク質
それらは通常、非アミノ酸成分から構成され、以下のものであり得る。
- 糖タンパク質：糖を含む構造
- リポタンパク質脂質構造
- 核タンパク質：核酸に結合している。例えば、染色体とリボソーム.
- 金属タンパク質：それらはそれらの分子中に１以上の金属イオンを含有する。例：いくつかの酵素.
- ヘムタンパク質 ○ 色素タンパク質：彼らは彼らの構造にヘムグループを持っています。例：ヘモグロビン.