肉の5種類、その性質と欠点

肉はいつもから, 食事療法で使用される主要な原料の1つ 人間文化や社会の大部分のその消費は私達の種の起源と同じぐらい古く、そしてその栄養的特徴、そしてそれが得られた方法は歴史の発展に明らかに影響を及ぼしました.

しかし、この食べ物は完全に均質で異形がないものではなく、むしろ 肉の種類があります 知っておくと良いこと結局のところ、これらの食べ物の共通点は、それらが広範囲の動物種の筋肉量の一部であり、それらの多くが他のもののようには見えないということです。.

しかし、肉の種類をどのように認識するかを知ることは、理論への純粋な関心事ではありません。それはまた非常に実用的な実用性を持っています。例えば、あなたはそれらのいくつかを乱用することは重要な健康上の問題につながることを知っているべきです、それでバランスの取れた食事を維持するためにそれを定義する特徴について明確にすることが必要です.

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赤と白の肉：基本的な違い

この分類を始めるために、肉の種類の2つの主要なカテゴリーを知ることは良いことです。 Sそれは一方で赤身の肉、そして他方で白身の肉を扱います.

赤身の肉

一般的に、赤身の肉は白身の肉よりも健康的ではないため、より多くの摂取量を抑える必要があります。これの理由の1つはそれがより多くの量のプリン、体に一度通過した物質を含むということです。尿酸に変換するロースト, それはその量が一定のレベルに達すると有害です.

白身の肉

白身の肉は赤身の肉を表す私たちが見てきた特性を満たしていません。 彼らはまた軽いです. しかし、それは彼らがいかなる状況においても健康であることを意味するのではありません。例えば、彼らはしばしば多くの悪い脂肪を含んでいます、これはいつもそうであるというわけではなくて、そして部分的に、カットが来る領域に依存します：腿、ロースなど。.

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肉の種類

肉の種類を説明する主なカテゴリーがどのようなものであるかをすでに見たことがありますが、それでもまだより高いレベルの詳細に達することができます。このためには、この食品が由来する種の種類または種の家族に参加する必要があります。.

以下に、西側諸国で最も一般的に消費されている肉の種類についての概要があります。.

牛肉

このタイプの肉は最も消費されているものの1つです。ただし、赤身の肉である場合は、2〜3週間に1回、最大のメニューに含めることをお勧めします。, プリンおよび悪い脂肪のその集中のために. あるいは、もっと良いことに、まったく消費せずに他のタンパク質源を選ぶのです。しかし、それはその風味のために非常に人気があることも知られています.

鳥

これは白身肉の一種でもあり、通常は鶏肉になります。さらに、ほとんどの場合、このクラスの動物の脂肪濃度は低いです。これはこの食物が脂肪を増やすことなく彼らの筋肉を発達させることに興味がある人々によって使われるようにします。例外はアヒルの肉の場合であり、その消費は中等度より好ましい.

3.うさぎ

それは別の種類の白身の肉です、そして 脂肪が少ない方 （これに加えて、ほとんどの場合、健康で、不飽和であること）。その一方で、ビタミンBが豊富な食品としても特徴.

3.豚

赤身の肉は通常大型の哺乳類に関連しているのと同じくらい多くの豚肉は白身の肉でできているのが真実です。さらに、それが含む脂肪は通常比較的低いです.

この食べ物について見たことがあるにもかかわらず, 調理するときは注意が必要です, 何度もこれらの精巧なプロセスは脂肪とカロリーの彼らの内容がたくさん上がるそれを使ってたくさんフライすることを経ます.

ヤギと羊

例えば、ウサギの肉とは異なり、それに含まれる脂肪は飽和状態にあり、不健康になります。しかし、山羊肉はやや脂肪分が少ないので、 体重を減らすように設計された食事療法で時折消費することができます 筋肉を覆うかどうか.

5.魚

魚は通常オメガ3で高いです, ナッツのようなナッツ類にも含まれるとても健康的な種類の脂肪です。さらに、それは一般的に脂肪が少ないので、それはタンパク質の良い源です.

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バランスの取れた食事

健康的な生活を送るためには、私たちのライフスタイルによって、原則として、必要以上に多くの肉を消費することになることを心に留めておく必要があります。タンパク質が不可欠であることは事実ですが、 これらの主要栄養素を抽出するための情報源は他にもたくさんあります豆腐やseitanなど。特に、赤身の肉は卓越した2番目の料理になりました。単純な習慣に譲るのではなく、より健康的な選択肢に置き換えることで、私たちの健康に大きく貢献することができます。.