あなたの10の恩恵と癒しの特性を乱用

自然界には非常に多様な植物種があり、そのうち多くは人間にとって食べられるものです。果樹、野菜、マメ科植物、穀物...それらのすべては私たちの食事療法の不可欠な部分です.

それらに加えて、我々はまた調味料としてもっと使用する他のタイプの植物を見つけることができます、それらはまだ私達と多文化の伝統的な料理の一部にさえも非常に関連があります.

そのうちの一つはウコンです, カレーの主要な成分の一つであることに加えて、それは古代のようなインドのようなアジアの文化の一部であり、そしてそれはその多くの有益な特性のためにますます注目を集めています。私たちがこの記事を通して話し合うのは、この野菜についてです.

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ウコンとは?

それはウコンとして知られています Zingiberáceasファミリーの一部である芳香族草本植物 その学名は ウコンロンガ. この植物は古代から非常に知られている東南アジアの領土に自生していて、他のものとは異なり、種によってではなく挿し木の使用によって繁殖しません。最も頻繁に使用されているウコンの部分は根が分裂する根茎または地下茎です。.

この植物の最もよく知られている用途は美味しいもので、その中でそれは通常芳香の香辛料として使用され（これは植物の根茎を粉砕することによって得られる）そして有名で既に言及されたカレーを含む様々な調合で調味料として使用される。それは注入にも使用されます。しながら アジア諸国、特にインドでは伝統的な食べ物です。, 少しずつこのスパイスの使用は拡大しています.

それはまた、古代からその特性の多くを知っていて、それらのうちのいくつかが科学によって支持されていることを知って、様々な状態や軽度の病気を治療するのを助ける食品としても使用されます。染料や着色など、他の用途もあります。.

この意味では、塗料や衣服の着色に使用されることに加えて、オレンジ食品着色料、E-100も生成しています. それはまたさまざまな宗教的および文化的伝統の一部です （例えば、それはインドの人口が通常運ぶ額に伝統的な印を描くための染料として使われる植物の一つです）.

この植物の主な利点と特性

ウコンに起因するとされてきた複数の特性および利点があり、そのうちのいくつかは科学的レベルで検証されています。一般的にこのレベルで最も研究されている元素の一つはクルクミン、ウコンから由来する天然染料です。私達は今最も有名な利点および特性のいくつかを説明することを続けます.

それは抗炎症性を持っています

動物モデルで行われた様々な研究は、ウコンおよび／またはクルクミンの投与が抗炎症効果を有し、サイトカイン（これは炎症性である）の放出を減少させ、炎症性プロスタグランジンを阻害することを示しているように思われる。.

この意味で、それは関節炎または乾癬のような状態において有用でありえます、そして 浮腫や肉芽腫の軽減に効果的であることが示されています, 喘息の治療に加えて。これらの影響は、特に異所性レベルと呼吸レベルの両方で、さまざまな臓器で観察されます。.

抗腫瘍効果

この点で奇跡的な製品ではないが、ウコンの投与がある種の抗癌作用を有し、腫瘍壊死因子および種々のインターロイキン（それらの発生を促進する）の発現を抑制することによって新生物の増殖を減少させるのに役立つことが観察された。腫瘍の増殖）。それらの抗炎症性もこれに貢献しています.

3.興味深い抗酸化剤

ウコンの証明された特性のもう一つはそれを通して酸化防止剤としてのその作用です。 細胞の老化を引き起こすフリーラジカルの発生と影響を遅くします. これらの影響は血中レベルで見られ、ヘモグロビンと脂質の酸化から保護されています。これはまたベータアミロイド斑の出現を減らすことによって、アルツハイマー病に対する保護効果を含みます.

4.血糖降下薬および糖尿病薬

いくつかの研究は、クルクミンが血糖降下作用を持っている、つまり血糖値を下げるのに役立つことを示しています。また、 それはインシュリンの増加を支持することも観察されています そしてコレステロールの減少.

5.腸や肝臓を守ります

その抗炎症作用、抗酸化作用および低血糖作用のおかげで、そのウコンはその観察されました 消化管の健康維持に役立ちます, 肝保護作用があります。それはまた胆汁の流れ、脂肪の消化を促進するものも促進します.

6.癒し

皮膚レベルで抗炎症剤として使用されることに加えて、それがまた抗酸化および収斂効果を持っているので、ターメリックは局所的にも使用されています。 傷の閉鎖を好む. 火傷などで使用されます.

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7.心臓を保護し、コレステロールを減らし、心臓病を予防します

ウコンは心臓病を予防するのに有用であることが観察されている。 それらを好むかもしれない炎症および酸化を減らし、また抗血小板容量を持っています. この意味でそれは血栓の作成を妨げ、またコレステロールを減らすのに貢献するので非常に有用です.

8.抗生物質の性質

上記のすべてに加えて、ウコンは抗菌作用、抗真菌作用、抗原虫作用を持っていることが観察されています。これはいくつかの感染症や寄生虫と戦うのに役立ちます。.

HIVにおけるその有用性が調査される

いくつかの研究では、ウコンやその有効成分から派生した製品が、HIV感染者にとって有用である可能性があると示唆しています。 HIV-1のインテグラーゼに影響を及ぼすことによってレトロウイルスの拡大を遅らせることに貢献する.

それは気分を改善する

最後に、ウコンの興味深い特性のもう一つは、それがストレスやうつ病のレベルを減らすのに貢献しているという事実であることを言及する価値があります 特定のホルモンの神経伝達を調節するのに貢献する.

書誌参照：

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