オリーブオイルやひまわり油は健康的ですか？

最も人気があり、最も消費されている油のうちの2つは、オリーブオイルとひまわり油です。. 1つ目は地中海の食事の一部である非常に健康的な食品と考えられています。しかし、2番目は同じ人気を享受していません.

ひまわり油は本当に悪いですか？これらの油の特性は何ですか？この記事では、これらの質問に答え、それらの利点を深めます。.

オリーブオイルとひまわり油の違い

ヒマワリとオリーブオイルは最もよく知られている種類の植物油です、そして人々は最初のものが料理のためだけに使われて、そして２番目がサラダだけのために理想的であると思いますが、真実はひまわり油も食べられることです生、それがすべての利点があるところです.

これらの油はどのようにして得られますか？ 1つ目はひまわりの種から得られます。 2番目はオリーブを粉砕することによって得られます。現在、スーパーマーケットでは、エキストラバージンオリーブオイルやバージンオリーブオイルなど、さまざまな種類のオイルやその種類を見つけることができます。オリーブオイルはひまわり油よりも人気があり、地位が高いのですが、これは主に地中海式食事が最も健康的でバランスの取れた食事のひとつであると考えられているためです。まるでそれが自然の宝であったかのように.

バージンオリーブオイルとエクストラバージンオリーブオイルとは何ですか？

オリーブオイルの品種の中で、すべてが同じ状態、価値、価格、品質を持っているわけではありません。実際、バージンオリーブオイルとエクストラバージンオリーブオイルを区別することは可能です.

両方のオイルの主な違いはそれらの抽出モードにあります, 原料がさらされている発酵度に。両方の油を得るために伝統的な方法と機械的な抽出方法の両方が使用されますが、エキストラバージンは高品質として分類され、発酵は0.8℃を超えてはならず、テイスティングノートは6.5を下回りません。.

バージンオリーブオイルは、発酵は2℃で行うことができ、テイスティングノートは品質証明書で5.5であるため、品質と絶妙さはそれほど高くありません。.

• 両方の種類のオリーブオイルの違いを詳しく知りたい場合は、「バージンオリーブオイルとエキストラバージンオリーブオイルの違い」をご覧ください。

オリーブオイルかひまわり油

間違いなく、オリーブオイルは非常に栄養価の高い食品ですが、...ひまわり油ではありませんか？? この油はなぜそんなに有名なのですか？? ヒマワリ油は、オリーブ油とは異なり、調理の高温をあまり支えず、したがって生物に全く恩恵を与えない物質を排除する前に燃焼する油であるため、そのような評判が悪い。.

今では、生のヒマワリ油はオリーブ油と同じくらい有益であり、そして両方とも良い脂肪として知られている多価不飽和脂肪を含む栄養素でいっぱいです。ひまわり油の場合、それは脂肪酸が豊富であり、その中でリノール酸が際立っている。ビタミンEも大量に発生します。オリーブオイルは、他の栄養素に加えて、ビタミンEとオレイン酸も含みます。.

ひまわり油の利点

ひまわり油は体に多くの利点をもたらします。抗炎症作用があるので、関節炎や月経前症候群にかかっている人に最適です。それはまた健康的な脂肪と有益な植物ステロールの大きな源であるので、それは心臓を健康に保つのを助けます。この意味で, 循環を改善し、心臓発作のリスクを軽減. 良い脂肪は血糖値のバランスを助け、そしてフィトステロールと共に悪いコレステロールを下げます.

また、ひまわり油はフリーラジカルを引き起こす体の癌細胞を保護します。ビタミンEのおかげで、喘息、リウマチ性関節炎、結腸癌などの病気の予防に役立ちます。このビタミンは、細胞が水分を保持するのを助ける保湿効果があり、したがって化粧品に使用されています。ビタミンEがパーキンソン病を予防するのに役立つことが研究によって示唆されています。あなたは私たちの記事でこの状態についてもっと知ることができます： "パーキンソン病：原因、症状、治療と予防"

油が摂取されずに直接皮膚に塗布される場合、それはそれを水和させて湿気が逃げるのを防ぐ保護バリアを形成する。皮膚に直接塗布すると、真菌などの感染症と戦うのにも役立ちます。. その高い亜鉛含有量はまたそれに性的パフォーマンスを改善する食品になります.

オリーブオイルの利点

ご覧のとおり、ひまわり油には多くの特性と利点があります。そして…オリーブオイルの場合? それは抗菌性を持ち、Helicobacter pyloriに対して特に効果的です。, 潰瘍や胃がんを引き起こす可能性がある細菌の一種。それ故、それはカルシウムおよびマグネシウムの吸収を支持するのでそれは胃および消化器系の健康を改善し、そして生物のPHを増加させる.

それは、オメガ3に富む魚の摂取と組み合わせて増加する関節リウマチの関節痛と腫れを軽減するのに役立ちます、そしてそれが含む新しいポリフェノールは、それが増加を助けることを示唆認知機能、代謝機能、そして脳の発達を促進する.

血糖とインスリン感受性に対するその有益な効果によって糖尿病を予防します。それは骨粗鬆症や皮膚の損傷と戦うアンチエイジング剤や栄養素が含まれているので肌の健康を向上させます。それはまたアルツハイマー病、心臓病を予防し、そして免疫システムを改善します。最後に、それは健康的な脂肪のおかげで体重を減らすのを助けて、コレステロールを減らします.

• グリーンゴールドの利点についてもっと知りたい場合は、「オリーブオイルの13の利点と特性」という記事を読むことができます。