チョコレートやココアを食べると、脳内で何が起こりますか？

アメリカ大陸からのさまざまな果物のヨーロッパへの到着で、ココア、そしてその結果としてのチョコレートへの怒りはすぐに拡大し、世界中のどこかで料理のもう一つの食べ物になりました.

しかし、ほとんどその外観から, その利点とそれほど健康的でないチョコレートの特性についての議論は広く議論されています. この記事では、心理学的レベルでのチョコレートの利点と、そのさまざまな化合物による脳への影響について説明します。.

ココア、ココアパウダー、チョコレート

カカオパウダーとそれに続くよく知られているそして望ましいチョコレートへの変換は、カカオと呼ばれる果物から抽出される最もよく知られている精巧です。また、この果実は、アフリカと熱帯アメリカで育つTheobroma cacaoとして知られている熱帯の木に由来し、成長します。.

Theobroma cacaoとは、カカオの木に割り当てられている科学的な命名法のことで、カカオの木とも呼ばれます。以前は、それは神の木として高く評価されていたので、その特殊名Theobromaの翻訳は文字通り「神々の食物」として翻訳することができます。.

この木の実から、ココア、ココアパウダーが抽出されます。内部の穀物を粉砕または粉砕することによって得られる. 栄養レベルでは、カカオパウダーは多くのカロリーとたんぱく質を提供し、炭水化物はごくわずかです。, だからそれは高タンパク食の理想的な食べ物です。ビタミンB、ビタミンA、ビタミンEなどの大量のビタミン.

しかし、心理的レベルでも多くの利点があります。それが作り出すという幸福のよく知られた感覚に加えて、ココアは精力的で、記憶を好み、そして脳の老化を防ぎます。.

最後に、ココアとチョコレートを区別する必要があります。上述のように、カカオは果実から直接得られるのに対し、チョコレートはその後の工程を必要とし、その間に糖、牛乳、ナッツなどを加える。.

したがって、ココアの利点は、それが最も自然である限り、つまり添加剤が少なく、できるだけ加工が少ない限り、より大きくなります。.

ココア消費の心理的影響

私たちの気分に対するチョコレートの有益な効果はよく知られています。伝統的に楽しい感覚に関連して、ココアは知られているエンドルフィン放出剤とカフェインの源です。しかしチョコレートが脳機能に与えることができる多くの貢献があります.

1.チョコレート、エンドルフィン、そして喜び

ココアはエンドルフィンの強力な天然生成物であるため、強力であるため、それが引き起こす幸福感は事実上即時的です。.

幸福ホルモンとして広く知られているエンドルフィンは、内因性のオピオイドペプチドです。これは、幸福感を生み出すために私たち自身の体で製造されたオピオイドであることを意味します。.

エンドルフィンが人にもたらすその他の利点、したがってチョコレートもまたそれらを引き起こす可能性があります。

• 彼らは喜びと幸福感を生み出します
• それらは性ホルモンの解放を促進します、すなわち、性欲を高めます
• 彼らは食欲を調節します
• 彼らは免疫システムを強化します
• 炎症、外傷などによる痛みを和らげます。.
• 起きているチョコレート

コーヒーと比較して、ココアはより少ないカフェインを含みます、それはそれも含みます。だからそれはより多くの脳活動を生成し、穏やかな刺激効果を引き起こします.

カフェインはココアの木を含む60以上の植物で見つけることができる物質です。. カフェインが及ぼすことができる心理的影響には、中枢神経系の刺激による、より目覚めている、注意深く、より多くのエネルギーを持っているという感覚が含まれます.

しかし、カフェインを過剰に摂取すると、血圧の上昇や胃内の酸性度などの悪影響が生じる可能性があることを指摘する必要があるため、適度な方法で摂取する必要があります。.

それは自然な陶酔剤です

カカオはフェニルエチルアミンの優れた供給源であり、この物質は脳内で自然に生成され、アンフェタミンに似ていて、幸福と陶酔感の心地良い感覚を生み出します.

さらに、かなりの量のフェニルエチルアミンが生成されると、脳はドーパミン、ノルエピネフリンおよびオキシトシンを放出することによって反応し、とりわけ神経伝達物質は喜びおよび幸福感を引き起こすように命じられた。.

エネルギー源としてのココア

上記の性質により、ココアは古くからエネルギー食品として使用されてきました. ラテンアメリカからの文明はすでに覚醒剤として、そして強制的な飲み物としてさえココアに頼りました.

4.チョコレート、記憶力、脳の老化

純粋なココアはフラバノールと呼ばれる脳を作る化合物が豊富にあります。 American Heart Associationによる最近の研究によると、フラボノイドが豊富なココアを毎日食べることは、記憶機能に良い影響を与え、軽度の認知障害を改善する可能性があります。.

カカオに含まれるフラボノイドは、ブドウ、りんご、ワイン、お茶などの他の食品にも含まれています。;そして新陳代謝および分子構造との相互作用を促進することに加えて、考えられる傷害からニューロンを保護する能力を持っています。同様にそして間接的に、フラバノールは脳内の血流を促進する.

アドバイスと警告

しかし、この記事に記載されているすべての利点にもかかわらず、消費を乱用することはお勧めできません。 その加工と他の物質との組み合わせのために、チョコレートは脂肪とカロリーが豊富です.

したがって、他の食品と同様に、適度な消費は常に虐待よりも優れています.