オリーブオイルの13の利点と特性

地中海式食事は健康的で最もバランスの取れた食事です。, 地中海流域の人々に典型的な食習慣のセットです。それは健康のための特定の有益な特性と様々な病気の予防における顕著な役割に帰せられます、主にオリーブオイルの貢献のおかげで.

地中海式食事は、炭水化物（主に複雑で繊維が豊富）由来のカロリーの約50〜55％、タンパク質の10〜12％、脂肪の30〜35％で構成されています。これは健康的な脂肪のグループに属する一価不飽和脂肪が豊富なオリーブオイルの重要性です。.

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オリーブオイルの利点と栄養特性

オリーブオイル、特にエキストラバージンオリーブオイルには、以下に示す一連の特性と利点があります。.

1.もっと生きるために

オリーブオイルは多くの食品に素晴らしい風味をもたらしますが、 それはまた多くの病気の発生を防止し、減らすのを助けます. 研究によると、ある種の癌を予防するには毎日オリーブオイルを消費することが不可欠であるため、長生きするのに役立ちます。この食べ物は、おいしいだけでなく、とても健康的です。.

抗菌性

この食品を防ぐ病気の多くは、その抗菌特性のためです。, これは、潰瘍および胃癌を引き起こす可能性がある細菌の一種であるヘリコバクターピロリに対して特に効果的であることが示されています。実際、研究によると、この菌は8株に対して有効であり、そのうち3株は抗生物質に耐性があります。同じ研究で、30グラムのエキストラバージンオリーブオイルで、わずか2週間で10〜40％の人々がHelicobacter pyloriの感染を排除できることが示されました。.

腸の健康を改善する

前のポイントでわかるように, オリーブオイルは胃や消化器系の健康を改善します, そして体のこの部分の過剰な酸を減らすプロテクターとして働きます。また、カルシウムとマグネシウムの吸収を促進するので、体のPHを高めます.

関節炎を予防する

オリーブオイル 関節の痛みや関節リウマチの腫れを軽減するのに役立ちます. オメガの豊富な魚の摂取量と組み合わせると、これらの効果は拡大します

慢性関節リウマチは変形した痛みを伴う関節を引き起こす病気です。原因はわかっていませんが、抗体が誤って健康な細胞を攻撃する免疫システムの欠陥が原因で起こると考えられています。研究は、エキストラバージンオイルがこの状態を持つ個人の炎症と酸化ストレスを減らすことを示します.

5.認知機能を改善する

ポリフェノールは、抗酸化剤や抗炎症剤として作用する生理活性化合物です。, そして研究はそれらが新しいニューロンの誕生を促進することを示した。オリーブオイルは、他の多くの栄養素の中でも、ポリフェノールを含んでいます。また、より多くの脂肪を摂取する人はより良い記憶力を持ち、一価不飽和脂肪を摂取する人はより良い認知機能、代謝機能およびより優れた脳発達を享受します.

脂肪は、さらに、細胞膜と脳組織の形成を促進します.

6. 2型糖尿病を予防する

この食品は糖尿病に対する防御薬です, 血糖とインスリン感受性に対するその有益な効果のために。これは、418人の被験者を含むジャーナルDiabetes Journalに発表された研究によって確認されました。結果によると、地中海の食事をオリーブオイルで消費したグループは、II型糖尿病を発症するリスクを40％以上減少させました。.

肌の健康を改善する

エキストラバージンオリーブオイルはアンチエイジング剤を含むのを助けます, 骨粗鬆症や皮膚の損傷と戦う栄養素。明らかに、オリーブオイルは消費と塗布の両方を通して皮膚に保護層を追加します。.

癌を予防する

最初に述べたように、オリーブオイルは癌を予防します. このタイプのオイルに含まれている酸化防止剤は酸化的損傷を減らすのを助けます がんの主な原因の1つであると考えられているフリーラジカルによって引き起こされる.

9.アルツハイマー病を予防

アルツハイマー病は、脳細胞内のいわゆるベータ - アミロイド斑の蓄積を特徴とする神経変性疾患です。マウスでの研究はオリーブ油がニューロンからこれらのプラークを取り除くことができることを示しました.

体重を減らすのを助ける

健康的な脂肪を摂取することは、それが代謝をスピードアップするので、カロリーを燃やすときに有益です. さらに、Leandro Ravettiのようなこの分野の専門家は "エキストラバージンオリーブオイルの豊富な食事は体重減少と維持を促進することができると言います。実際には、低脂肪食は、この目的のために健康的な脂肪を含むものより効果的ではありません」.

11.免疫システムを改善する

強い免疫システムを持つことは健康を享受するための鍵です、それは私たちの体に害を与える可能性があるウイルスやバクテリアと戦うことが必要です. 「グリーンゴールド」の抗酸化物質は免疫システムを改善するのを助けます そしてこのようにして、病気を予防します.

心臓病を予防する

心臓病は世界の主要な死因の一つです。 オリーブオイルは心臓病のリスクを大幅に減らすので、それらを予防することができます 例えば、数多くのメカニズムを通して、それは炎症を減らし、血管の内層の機能を改善し、そして望まない血液凝固を防ぐのを助けることができる.

コレステロールを減らす

また、オリーブオイルは悪玉コレステロールやLDLから体を保護するのに役立ちます, そしてそれが含んでいる植物ステロールはコレステロールのバランスをとるのを助けるHDLを高めます。これは心血管疾患や動脈硬化の減少を引き起こします.